鸡蛋糕制作步骤

菜谱物语——鸡蛋糕

这款蛋糕的配料也非常的简单，只有四种，也是非常常见的材料。做法也非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有问题。蛋糕的口感实在，不会回缩。据说这个配方，在中国流传了很多年，很受欢迎。

甜味菜品口味烤主要工艺

一小时所需时间

简单制作难度

烤炉 所用厨具

食材明细

低筋面粉90g

鸡蛋三个

食用油 9g

砂糖 60g

制作步骤

1.  原料备用。

2.  全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

3.  用打蛋器隔温水打。

4.  刚开始蛋液的颜色还比较黄。

5.  打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。

6.  分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。

7.  倒入植物油，搅拌均匀。

8.  连模内垫上油纸托。

9.  蛋糊倒入小纸杯内。

10.  烤箱预热180度，中层，烤20分钟。

11.  烤好后立即取出。

12.  取出放在晾架上晾凉即可。