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南瓜司康饼
ZL89
>《南瓜》
2012.10.28
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菜品口味:
甜味
主要工艺:
烘焙
所需时间:
一小时
制作难度:
普通
所用厨具:电烤箱
食材明细
全麦粉
300克
南瓜泥
85克
奶酪粉
20克
泡打粉
6克
苏打粉
2克
盐
3克
细砂糖
40克
奶油
50克
烹调油
20克
鸡蛋
1枚
奶粉
30克
麦芽糖
2勺
白兰地
适量
全蛋液
适量
烘焙:烤箱中层,上下火190度,15分钟左右。
1
准备好需要食材。
2
把面粉和所有干粉混合后拌匀,拌匀后用面粉筛过一遍。
3
把过筛的面粉放入鸡蛋、糖、奶油、麦芽糖、植物油等。
4
搅拌成碎 面块,然后用南瓜泥和成面团,把和成的面团饧10分钟。
5
然后取出面团,案板上撒少许面粉,把面团擀成5毫米厚的薄片。
6
然后把面片对折,用擀面杖擀开,擀开后再折叠一次,最后擀成8毫米后的薄片。
7
用花边刻模,把面片刻成花样饼,然后把小饼放入烤盘中。
8
烤箱中层,上下火190度,15分钟左右。
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