大图模式半个金丝南瓜,洗净去皮,切成薄片状。
大图模式锅底倒入清水,放入南瓜,大火烧开,隔水蒸熟。
大图模式大火蒸30分钟,南瓜端出,倒出水分。
大图模式加入35克白糖,南瓜捣碎成泥。
大图模式加入3克酵母,1个鸡蛋,筷子搅拌均匀。
大图模式加入350克面粉,搅拌成絮状。
大图模式揉成南瓜面团,盖上保鲜膜,醒发至2倍大小。
大图模式面团发酵2小时以后,去除保鲜膜(天冷了,推荐室内暖气发酵)
大图模式案板撒上面粉,放入南瓜面团,轻轻揉一下,揉成面团气泡。
大图模式南瓜面团,擀成薄饼状(可以撒点面粉,不会粘连案板)
大图模式水杯按压,左右旋转,成小南瓜饼(剩余面团,同样方法,擀成片状)
大图模式南瓜小饼,用叉子扎一下(扎空油炸,不会鼓大泡)
大图模式二次醒发10分钟,撒上白芝麻,按压一下(按压作用,芝麻不会掉落)
大图模式锅底倒入食用油,烧至5成油温,下入南瓜饼。
大图模式小火慢炸至飘起,用6成油温慢炸。
大图模式炸至两面金黄,并且鼓起小泡泡。
大图模式南瓜小饼,装盘控油,外焦里软,香甜好吃,做法简单。
大图模式快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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