众多蜂蜜，如何鉴别真假蜂蜜？

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常常可以听到人们抱怨，现在市面上的假蜂蜜太多了，哪怕是价格高的，也不一定是真蜂蜜，导致大家都不太敢买。也有卖真蜂蜜的朋友抱怨说，真蜂蜜现在根本卖不过假蜂蜜，卖假蜂蜜的太多消费者又贪爱便宜，导致真蜂蜜很难销售。

消费者对原生态的蜂蜜特征不了解，像原生态的蜂蜜，有浓度高的，也有浓度低的,有的冬天结晶，有的冬天不结晶，有的结晶像奶油似的，有的结晶颗粒很粗，有的香味很浓，有的就没有什么香味，有的很甜，有的又不怎么甜，还有原生态蜂蜜晃动的时候还会产生气泡和泡沫等。而对于消费者来说，他不可能花那么多的时间去了解蜂蜜。卖真蜂蜜的没有足够的能力去说服消费者，而卖假蜂蜜的则抓住了绝大多数消费者的一个固有记忆。

蜂蜜本是天然物。我们接触过的真蜂蜜有三种：成熟蜜、浓缩蜜和有机成熟蜜。然而有几种蜂蜜是根本不存在的，比如：玫瑰蜜、雪莲蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜、银杏蜜等。若看到这些蜂蜜，千万不要购买。

蜂蜜的功效与作用：护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等。

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