日出而作,日入而息。凿井而饮,耕田而食。
春种、夏耘、秋收、冬藏。四季轮回,经久不衰。
春播种,夏长赢,等到秋天,颗粒归仓、儿孙满堂,这是中国人收获的季节,也是水稻丰收的季节。
“秋分后的黑土地上,垛满了需要晾晒两周的稻谷。独特的土壤、气候条件,使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。脱壳后的米粒饱满坚硬,色泽清白透亮。这是中国最好的稻米,需要经历138天漫长的生长期。”
水稻在我国的种植历史至少有7000年左右。漫长的千年岁月,有着朴实的农民面朝黄土背朝天的辛勤劳作,有着纯粹的可人儿一点一滴汗水的灌溉,也有着孩童时代稻田间嬉笑打闹的回忆。
一方水土养育一方人。
有一个地方,山灵水秀,被誉为水稻王国——五常市。
五常市隶属于黑龙江省哈尔滨市,清朝咸丰设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社,取其“三纲五常”之意,得名五常。
说五常,道五常,五常最著名的当是大米。
“五常米,帝王粮”的民谚在白山黑水间广为流传。五常米的历史记载可追溯到乾隆年间,作为皇室独享的御贡米,慈禧太后评价它为“非此米不能进食”。
“美酒胡不饮?饭香也醉人”。打开一袋米,便能闻到淡淡的稻米清香,煮饭时诱人的米饭香气随着烟气蔓延到整个屋子,就像童年时炊烟里飘出来的袅袅青烟中,透出来的清香。凡是细心品味过正宗五常大米的有缘人,无不为那唇齿流芳,经年不忘的饭香所陶醉。
“一餐五常米,魂忘酒肉香”。煮出来的米饭咀嚼香甜,口感柔韧,米粥粘稠,入口爽滑,一不小心就多添了一碗饭。
遥远的塞外北国,神秘的白山黑水,还有一群朴实的人们,成就了五常大米的传奇。
王学仁就是其中之一。他用他纯粹的态度从研发、有机、绿色到品牌,一点一滴做起,才有了今天的龙洋种子有限公司。
稻生于水,米融于水。以其名字命名的“学仁”牌国米,用汇集高山融雪的拉林河与牤牛河灌溉,水量大,水质好。更是以得天独厚的黑土地为积淀,成为天地间最自然的白珍珠。
市场上的五常米品质多良莠不齐。
但是用纯粹的态度对待的大米,多半是好米。
对大多人而言,米饭是平常易得且不可缺少的主食,它简单自然,但一碗真正好米煮出来的米饭,却在某种程度上充满了生活的美感。
吃饭,体现着生活的美感。
世界那么大,我只想与你好好吃一碗幸福的米饭。
国学精粹与生活艺术 x 臻选
五常 · 稻花香米
从稻田到餐桌,只为与你相遇
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