家常虾仁豆腐

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1、虾洗净，去头去壳后在背部切开挑掉虾线，每只一分为二，日本豆腐切成滚刀快。2、锅中热油，下入姜丝和葱白丝煸出香味，下入虾仁炒至变色。3、下入切好的豆腐块，颠几下锅，下入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。4、调入少许高汤煮开，勾薄芡，出锅前下入少许香葱末即可。