溜腰花【做法、营养价值、功效】

溜腰花

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菜谱标签：溜原味白领川菜鲁菜粤菜湘菜闽菜家常菜老年人家常菜青少年锅子10-20分钟1-2人

简介

腰子很好吃，而且对我有很重要的纪念意义。小时候每到元旦我家都要杀猪，我的生日恰好在一月五号，每次杀猪妈妈都要把腰子留下来，等我生日吃，妈妈做得比我好吃，我今天作出来的明显没有俺娘做的软嫩。

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 2个腰花
• 2个青椒
• 0.5根胡萝卜
• 0.5个洋葱

• 配料

• 0土豆炖骨头

制作步骤

• 1
  

  猪腰中间片开去掉白色的筋,剞麦穗花刀,再切成小块。

• 2
  

  用醋水泡

• 3
  

  烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了

• 4
  

  碗中放入酱油,料酒,盐，鸡精兑成汁。

• 5

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• 6
  

  锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。