蚂蚁上树

标签： 咸鲜 煮 十分钟 简单 常见菜式 热菜

主料

• 粉丝 (100克)
• 猪肉末 (150克)
• 辣豆瓣酱 (1茶匙)
• 酱油 (2茶匙)
• 料酒 (1勺)
• 淀粉 (1勺)
• 葱 (1棵)
• 大蒜 (4个)
• 蚝油 (1茶匙)

调料

• 无

厨具

• 炒锅

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  粉丝提前用温水泡软。
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  准备好猪肉末、切碎的葱和蒜。
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  肉末里加入一勺料酒和一勺淀粉和适量酱油拌匀。
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  上锅入适量油爆香蒜茸。
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  加入肉末拌炒一小会。
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  加入一茶勺的豆瓣酱爆炒至肉变红色。
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  加入一茶勺蚝油和两茶勺的酱油和少量的盐拌炒开。
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  加入一碗水烧开。（注：水的份量根据咸淡加减）
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  最后加入泡软的粉丝煮软至收干水份关火完成。
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