相对于西式甜点的奶油、黄油,发糕真是营养又健康。很适合给宝宝当辅食或者是减肥期有停不下嘴的爱吃甜食星人。今天小吃货就把做法双手奉上,快来学习一下吧!
一、简单版奶香发糕
准备食材:
低筋面粉180g、白糖40g、酵母粉4g、水100g、牛奶100g
做法:
1.所有材料倒进容器中,搅拌均匀静待面醒
2.发酵完成再稍微搅拌,电饭锅锅底抹一层油,上面还可撒上芝麻、红枣、葡萄干等,选择蒸饭模式或者冷水上锅等上汽后蒸半个小时,关火焖几分钟,一盘香香糯糯的奶香发糕就出炉了。
二、南瓜发糕
准备食材:
南瓜150g、低筋面粉150g、牛奶50ml、酵母2g
做法:
1.南瓜切丁,上锅蒸熟备用
2.熟南瓜放凉,加入牛奶,打成细腻南瓜糊,放进碗里与面粉酵母一同搅拌均匀,依个人口味还可以适量加些白糖,等面糊发酵
3.锅内刷上一层油,将发酵好的南瓜糊倒进锅中,上面可撒芝麻、红枣、葡萄干等,冷水上锅蒸半个小时或者直接选择蒸饭模式,焖几分钟即可出锅。
三、玉米发糕
准备食材
:玉米面180g、低筋面粉150g、热水180g、冷水90g、白糖3勺、酵母一勺、食用油一勺
做法:
1.用2.烧两个碗分开装玉米面和面粉
2.烧开的热水中放入白糖,搅拌融化后倒入玉米面中,搅拌均匀,晾凉
3.酵母倒入冷水中,搅拌均匀,等十分钟
4.玉米面凉了之后倒入面粉和酵母水,揉成面团。
5.锅内刷上一层油,放进面团,压扁,上面可撒上红枣葡萄干等,盖上盖子发酵,等面团发酵到两倍大即可上锅蒸,上汽后蒸半个小时即可。
全球美食达人,我们擅长发现各地美食和分享美食,如果有美食的相关问题或商务合作,请直接私信。
联系客服