第一美食：大厨手把手教你凉拌菜调料秘诀，春节家宴下酒菜有了

油皮又称为豆腐皮，是中国传统的豆制品，在中国南方和北方地区都能买到并且很普通。豆腐皮有性平味甘，养胃、解毒等功效。

豆腐皮做凉拌菜怎样做最入味好吃，今天分享一道麻辣油皮香辣好吃的做法，过年了，收藏着做下酒菜，热菜前来上几道，简单省时，一拌就能吃。

首先我们准备一下食材：油皮又称豆皮,两张就可以了，用清水泡发。

泡好以后，叠起来切成豆皮丝。

放在盆中清洗干净，然后捞出，放在盆中。

大蒜一把，拍扁剁成蒜末。

红椒、黄椒、青椒各一片，切成彩椒丝，彩椒拌凉菜，用来配色比较好看，大葱白一段，切成葱丝。

把彩椒丝和葱丝倒在豆皮上面。

拿一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，生抽8克，辣椒油3克，花椒油3克，香醋3克，用筷子搅拌均匀。

这几样家常调味料能做好多凉拌菜，香辣开胃。

把所有的调料都要化开，把调料化开以后，浇在豆皮、彩椒丝和葱丝上面，搅拌均匀，装盘就可以开吃了。

这道鲜香美味的麻辣油皮就做好了，怎么样，做不好凉拌菜的朋友快收藏吧，开胃小菜下酒不错的。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。