它是对人体最好“蔬菜”，却被中国人当成花来赏，你认识吗？

　　这种花在城里的一些绿化带和公园经常能看见，很多人都觉得这花非常的漂亮，与牡丹花非常的相似，却不知它其实并不是花，而是甘蓝（卷心菜）的园艺变种，它是一种蔬菜叫做“羽衣甘蓝”

　　这种蔬菜在外国非常的受欢迎，特别是美国人极爱吃它，还被他们誉为对人体身体最好的蔬菜

　　羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西兰花媲美

　　因为羽衣甘蓝品种不同，所以叶色丰富多变，叶形也不尽相同

　　在华东地带羽衣甘蓝多为冬季花坛的重要材料。其观赏期长，叶色极为鲜艳，特别是在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏效果

　　在欧美他们喜欢把它制成色拉，风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色