法式芝士炸鸡排

原创作者 美国厨娘

　　食材

　　鸡胸肉250g

　　百吉福芝士片（马苏里拉奶酪）30g

　　火腿片（午餐肉）40g

　　鸡蛋1个

　　面包糠200g

　　面粉100g

　　盐适量

　　黑胡椒碎少许

　　百里香（可没有）2只

　　配菜

　　甜玉米粒20g

　　西兰花30g

　　千岛酱20g

　　法式芝士炸鸡排的做法步骤

　　1. 鸡胸肉在半解冻状态切成大片，完全解冻后用盐、黑胡椒碎和百里香叶腌制十分钟

　　2. 用肉锤把鸡肉片砸松砸成薄片，不用太用力鸡肉容易被砸散

　　3. 午餐肉和马苏里拉奶酪切成片

　　4. 用鸡肉把芝士和火腿包好不要像图片上那样有漏出来的，如果芝士火腿大了就改小，一定包好

　　5. 包好的鸡排依次沾匀面粉、鸡蛋液和面包糠，这个面包糠是自己做的所以没有那么匀

　　6. 油温加热到150度，把鸡排炸至金黄色捞出沥干油

　　7. 西兰花和甜玉米粒焯水捞出沥干水分，

　　8. 嫩嫩的鸡肉还有汁加上厚厚的马苏里拉奶酪和火腿肉，一口咬下去满足呀

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来源:烘焙天地