贵州辣子鸡two

原料：鸡肉

配料：糍粑辣椒一小碗、姜一块、蒜粒五瓣、蒜苗一条、老抽、盐、鸡粉、料酒、糖各少许、植物油

养生菜谱家常菜做法：

1、原料：鸡一只，糍粑辣椒一小碗，姜一块，蒜粒五瓣，蒜苗一条，老抽，盐，鸡粉，料酒，糖各少许。

2、鸡洗净斩件沥干水分，蒜去皮，姜去皮拍烂，蒜苗斜切段。

3、锅烧热放适量的油，大火爆鸡没水分，然后放原个蒜，姜，跟着放糍粑辣椒，《如果没事先做好辣椒的就先爆好辣椒再放鸡肉》翻炒一会，放老抽，盐，鸡粉，糖，各少许，，炒一会入味，跟着加开水，刚好淹没过鸡肉，水开后小火放料酒，煮到只锅里剩下少许汤汁，中间要炒一下，要不会沾锅，煮差不多剩下的都是油了，这个大概煮了四十分钟，放蒜苗段炒熟即可出锅。