新萝卜做这道小菜，装瓶保存能吃一冬天，下饭佐粥两相宜

萝卜要收了，市面上的青萝卜逐渐多起来。老辈人都忙着买萝卜腌制咸菜，厨娘也要用新萝卜做一种小菜----梗瓜。咸香的梗瓜做好后，装在罐头瓶子里，能吃很长一段时间，多做一点能吃一冬天。下饭佐粥都是很不错的小配菜。好了别不多说，开始分享做法。

【准备材料】萝卜1000克，腌制盐50克

萝卜洗净晾干水

把洗好的萝卜先切片再切成条

切好的萝卜条放入陶瓷器皿中，加入腌制盐，腌制5小时

腌好的萝卜条均匀码放在盘中，放到阳光充足的阳台晒一天

晒到这个样子就好了

把晒好的萝卜条放到搅拌盆中，加入15毫升白酒和10克白糖搅拌均匀，再加入10克花椒粉和10克辣椒粉，一起搅拌均匀就OK了