小米锅巴

用料：

小米，面粉，黑芝麻，白芝麻，孜然粉，五香粉，辣椒面，花椒面，水，油，盐。

做法：

小米倒入锅中，用清水煮一会儿。

煮好的小米捞出，沥水放入碗中。

把面粉倒入碗中，加适量五香粉，孜然粉、一点点盐搅拌，揉成面团。（建议等小米凉下来再放面粉。）

把揉好的面团分别分成2个面团，一个加白芝麻揉匀，用擀面杖擀成薄片。

将薄面皮切成小块。

锅内倒油，等油温5~6成热的时候，下小米锅巴炸。

炸至金黄酥脆就可以捞出了，撒上一点椒盐即可。

这道小米锅巴就做好了，做法非常简单。

懒哥除了做了椒盐口味，还做了一道麻辣口味的小米锅巴。把另外一个面团加入黑芝麻、花椒面和辣椒面就可以了，揉匀以后擀薄，切小块，炸到金黄酥脆，撒上一点椒盐，这道麻辣口味的小米锅巴就做好了。