荠菜 这种野菜在我们农村非常普遍,很多田间地头都有,根如须状分布,叶子呈羽毛形状圆形分散开来。荠菜富含有蛋白质、胡萝卜素和很多的维生素等等,气味甘甜,是一种比较爱吃的降火野菜。
蒲公英 在很多农村山坡草地、河边、田野等等都可以看见。 它富含胡萝卜素和维生素C 以及各种人体所需的矿物质,经常用来煮汤或者用蒜泥爆炒进行食用。味道有一点点苦,也有一点点甘甜,具有清热解毒、消肿作用,常吃可以起到很好的降火作用。
枸杞菜 也叫天精草、枸杞头等,叶子比较少,初春时节树枝就会长很多嫩茎叶,通过采摘这些嫩茎叶食用。使用方法:凉拌、煎汤,味道微凉、有一点点苦和甜参插其中,味道很好。其中枸杞菜生长到一定程度所结的果子,即枸杞子,更是具有很多功效,比如虚劳精亏、腰酸痛、耳鸣等等,适量食用对人体健康有益。
除此之外,平时种植也有很多降火的蔬菜。比如苦瓜、莴笋、茄子、莲藕等等,这些蔬菜都是具有降火功能的,经常吃一点对人体有好处。除了蔬菜之外,其实可以降火水果也有很多,比如梨、苹果、芒果、柚子等,这些水果富含多种营养价值,都有滋补清热、润肺等功能,喜欢的朋友也可以经常吃一点。
对于上面讲到的,都是大家比较常见可以降火的野菜、蔬菜、水果,你们那里还有什么不一样的野菜或者蔬菜是具有降火功能的?不防说出来,给大伙一起分享。
在农村可以用来降火的菜分两种,一种是野菜,一种是种植的家常菜。
先说说家常菜,降火的家常菜首选是苦瓜,苦瓜有清热去心火,解毒明目,止咳消暑等作用。一般用来凉拌或者炒鸡蛋吃。是农民最喜欢吃的降火家常菜之一。
然后是莴苣,莴苣里含有的苦味,能够刺激消化酶分泌,具有消毒去火的功效,把莴苣去皮切成细丝凉拌或热炒都可以。
莲藕,白菜,芹菜,这些普通的菜都有降火作用,在农村,大家一般使用这些家常菜降火。
还有蒲草,益母草,车前子等各种野菜。
这么多家常菜和野菜,不用特意等上了火去火时吃,平日里朵朵食用,对身体健康有很大的帮助。
在农村房前屋后都会长出一些野菜,菜园里也会种些时令蔬菜,这些菜中有些是可以“降火”的,农民都能很好的利用起来,例如孩子的嘴里起了口疮,家长认为这是上火了,会随手摘一些叶子给孩子泡水喝。一般降火的菜都有种共同的味道——苦,今天大乡就给大家介绍几种常见的降火野菜。
曲麻菜又叫苦菜或苦苦芽,是春夏季节的一种常见的野菜,味甚苦,有些人可能不喜欢这种味道,但它具有清热解毒的功效。它的食用方法很简单,洗净后直接凉拌即可。
蒲公英又叫婆婆丁,是人们春季经常采摘的野菜之一,医典中记载蒲公英“补和脾胃,泻火”,是一味“祛火”良药。嫩茎叶可以直接生食,根晒干后可常年泡水喝。
正月茵陈二月蒿,三月砍了当柴烧,正月的茵陈既是一味中药也是一道美味野菜,正月的茵陈具有清热利湿之效,晒干后泡水喝可祛火。
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不管是在农村或者是城市你都得知道的,生活小常识。比如我们如果上火了,又不是很严重的情况,不想吃药就想降火的食用蔬菜。
莴笋是很多人喜爱的一种蔬菜,但是很少有人知道它还有清热解毒的效果。
薄荷也是很多人喜欢的一种植物吧,清凉爽口,但是你知道吗。它还可以清心明目,对流行性感冒也有特效。
苦瓜有很多人不喜欢它那苦味。但是你不要看它外表,其实它不只是一道家常菜,它同样也是具有清热解毒,热病、中暑等都有特效。但是孕妇就不要多吃了。
其实还有很多比如莲藕、菊花、丝瓜、芹菜等等……
你还知道哪些蔬菜可以降火,请说出来。
在农村,农民习惯吃什么菜降火?
在我们农村,清热降火之类的小毛病一般都不吃药,最简易而见效的的就是食疗,吃点清热、凉血的小菜即可。最常吃的就是“四瓜四绿叶”!
“四瓜”即苦瓜、丝瓜、冬瓜和黄瓜。
“四绿叶”即薄荷、青菜、菠菜和枸杞尖菜。
薄荷是农村常用中药之一,也是最降火的小菜,辛凉性发汗解热药,能治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
青菜是最常见的,农村人家几乎顿顿有青菜,也叫苦菜,炖汤清五脏六腑湿热干火,性味寒凉、能活血化瘀、散血消肿。
除了以上介绍的“四瓜四绿叶”外,农村里有许多绿叶蔬菜和瓜果都可以降火,譬如番茄、白菜、雪梨等等。还有各类时令野菜,譬如鱼腥草、苦凉菜、荠菜、蒲公英、水芹菜等都是清热降火的最佳菜品。你喜欢吃吗?
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在农村,降火的菜有很多,所以选择也多。一、春天有苦菜,蒲公英。大人一般泡水喝,洗干净蘸甜酱吃。小孩子嫌苦,母亲就用它熬豆汁喝,做野菜窝窝头吃,不但不苦还有一股清香味儿,也有炒的,象茶一样,不仅自己用,还经常送给城里人。二、夏天首先是苦瓜了,切片加冰块可乐,即是消暑去火的良药,也是餐桌上的美味。三、秋天有漫山遍野的野菊花,清心明目,清热解毒,是不错的中药。四、冬天有菠菜,莲藕,山药等。总之农村降火的菜有很多,最好是根据自己的体质来使用,切不可乱吃一通,弄不好还起反效果!
我就是土生土长的农村人,多于你这个问题我想我最适合不过了。
废话不多说,直接上答案。
1.苦瓜。
基本家家户户都有种植苦瓜。苦瓜是降火良药,还能增强抵抗力,清除体内的有害物质。苦瓜的吃法有很多,爆炒、煮汤、这里我就不一一说了
2.芹菜。
芹菜有去肝火解郁闷的功效。口干舌燥、气喘胸闷,这时芹菜有助于清热解毒。失眠、头疼、皮肤粗糙的人也可以多吃芹菜。
在农村到处都有芹菜,只要是水边。小溪边、田野旁……
3.茄子。
茄子有清热解毒、止血、止痛等等功效。所以吃茄子能降火气,排除干燥。在农村也是家家户户都种植了的。
4.白菜。
白菜具有清热去火、生津解渴、除烦去燥、清热解毒等功效。这也是农村家家户户都具备的。
感谢观看,在下方留言你们家乡降火菜都有那些?
谢谢邀请,在农村一般都是春天上地里挖点苦菜洗净晒干泡水喝。或者把苦菜和面糊混合经油炸做成苦菜鱼吃,现在这个时候苦菜已经冒芽,再过几天我们这开杏花节,城里人大多都是一边赏杏花一边满地里挖苦菜。
在农村里生活,吃油炸食品上火了,基本不用买什么凉茶的。田园边、路边、山上都随处可摘到挖到的一些野菜野草,像我们经常吃的雷公根、车前草、白花菜、鱼腥草、苦瓜、蒲公英⋯
折耳根,鱼腥草,凉拌或者做汤,降火效果很好。
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