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2013.10.18
做法:
1、南瓜去皮去瓤切块。
2、蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化。
3、加面粉揉匀。
4、盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基本不反弹即可。
5、发好的面团挤出空气,揉匀。
6、团成长条。
7、手拽成馒头大小的剂子,然后每个剂子再揉一会做成馒头形状即可。
8、饧置20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火闷2分钟出锅即可。
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