拌土豆丝的做法

By 快乐来自美食

用料

做法步骤

1、土豆切丝，用凉水洗一下。土豆丝放在热水中待水有点咕嘟泡就可以捞出，放在凉水中捞一下。在捞出控水备用。

2、胡萝卜这样粗的，取三分之一切丝。

3、葱切段，蒜切片，姜切末。

4、锅内放半勺油，油七层热放姜蒜，之后放葱段，胡萝卜丝，1汤匙一品鲜酱油。喜欢吃辣的可以放三个小干辣椒。之后浇在控干水的土豆丝上，在放白醋2汤匙，糖1汤匙，盐1茶匙半，味精1茶匙半，花椒面半茶匙。

5、大的是我用的勺子，中号的是汤匙，小号的是，茶匙。三种工具边上的沙子是它们的容量。

6、完成。爽口小菜。

小贴士

用热水捞时，段生就可以捞出。不一定就得咕嘟泡。因为我们切的土豆丝粗细不一样。最好不要用擦菜板，因为手切的口感好。

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