俗话说“早吃好，午吃饱，晚吃少。”中国古代名医孙思邈也曾经说道：“夜饭饱，损一日之寿。”也就是说晚上吃太饱，就等于少活一天。
这个说法是很有道理的，但是由于工作和生活的压力，大部分人都想早上多睡一会儿，午饭后要继续工作或学习，只有晚上才能安心坐下来好好吃顿饭，于是，晚餐就成了一天最重要的一餐，往往是吃最多的一餐了。
晚餐决定你的体重和寿命
千万不要以为随便进食晚餐无关紧要，科学家研究指出：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。
美国健康专家认为：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。健康合理的晚餐标准是：第二天起床没有饥饿感。
他解释说有科学家研究发现，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，很多疾病就会找上身来。有哪些症状和疾病是由于晚饭吃太饱引起的呢？
1、胃肠癌
晚餐若吃过饱，会增加胃肠道负担，尤其是各种蛋白质食物无法完全被消化，还有一部分消化后不能吸收，这些物质到达大肠后会产生有毒物质增加肠壁刺激，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了胃肠癌发生的风险。
2、肥胖和糖尿病
据统计，90％的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，晚上活动量又小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，人发胖，糖尿病也就爆发了。
提醒还在进行节食减肥的朋友，千万别想着不吃早、中餐，晚上却大吃一顿可以减肥，小心身体越减越胖。
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。同时，肥胖也会引发糖尿病。
3、引起三高（高血压、高血糖、高血脂）
晚餐吃过多肉类会使血压升高；长期晚餐过饱，刺激胰岛素大量分泌，容易加重胰岛负担，可能诱发糖尿病；晚餐吃高蛋白、高脂肪等食物，会刺激肝脏制造低密度的脂蛋白，而造成血脂升高。
4、动脉硬化
血脂升高，易引起动脉硬化。
5、老年痴呆
长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠等各器官仍在运作，使脑部供血不足，而影响脑细胞正常代谢，加快脑细胞老化。
6、睡眠品质低落
晚餐的盛食、饱食，必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递资讯给大脑，使大脑始终处于兴奋状态中，进而造成多梦，失眠，长期下来就会引发神经衰弱等疾病。
健康吃晚餐
吃好晚餐向健康看齐，以下4个健康吃晚餐的方法，让你的晚餐吃得更健康。
1、晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。
2、一般最好在晚上5～7点，食物在胃肠道消化需要4～6小时，这样到晚上睡觉的时候食物已经消化的差不多了，不会再影响睡眠了。
3、晚餐多吃素食，少吃荤食。
4、吃晚餐要专心，边吃饭边看视频、边吃饭边说话，这样最影响消化了，必然会增加胃的负担。
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