杂蔬香菇烧腐竹的做法_菜谱_香哈网

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杂蔬香菇烧腐竹

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腐竹是豆制品的一种，营养丰富、口感肉嫩，搭配各种蔬菜，凉拌或者热炒都很不错哦!

作者: 辛墨墨的小食光

• 
  15分钟

• 
  家常味

• 
  初级

• 
  下饭菜

• 
  烧

• 
  家常菜

用料

• 胡萝卜相克宜搭
  1/3个

• 老抽
  2汤匙

• 食用油
  适量

• 蚝油
  1汤匙

• 干香菇
  10朵

• 青红椒
  各半个

• 腐竹
  120克

• 玉米淀粉
  1平匙

• 黄瓜
  半根

• 清水
  适量

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  1/14 准备好所需食材

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  2/14 腐竹泡发后挤干水分切成斜段

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  3/14 香菇泡发切片

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  4/14 将所有配菜洗净切成斜片备用

• 

  5/14 玉米淀粉加清水搅拌均匀成水淀粉

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  6/14 锅中放油烧热后，倒入香菇炒出香味

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  7/14 再放入胡萝卜、青红椒炒约一两分钟

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  8/14 加入腐竹翻炒均匀

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  9/14 调入老抽

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  10/14 再放入蚝油翻炒均匀

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  11/14 倒入黄瓜片翻炒均匀

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  12/14 最后调入水淀粉

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  13/14 大火翻炒均匀收汁即可

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  14/14 成品图

小贴士

老抽和蚝油都有咸度，所以无需另外放盐

黄瓜容易熟所以在最后放，也可以加入自己喜欢的配菜

作者: 辛墨墨的小食光