【自制紫薯美食】紫薯椰蓉小方块制作简单！味道好，颜值高！

一到夏天，就喜欢吃些冰冰凉凉的小点心

最近跟朋友去甜品店尝到了一款超好吃的小点心~红薯椰蓉小方块

吃进口冰冰凉凉的，还带着红薯的清甜，椰蓉的椰香味

那种感觉真的是妙不可言！

回到家也整晚睡不着，心心念念想着第二天继续去吃，但是想着想着就晚上十点多了，那么晚别人已经打烊了，为了满足好奇心，上网搜索了做法，打算有空自己可以做点放在冰箱，想吃的时候拿出来

现在夏天到了，吃这款小点心真的最适合不过了！

分享一下我查到的做法给大家，操作也非常的简单，只要注意一下比例😜

材料:紫薯75g，牛奶250ml,酸奶50ml,淀粉35g,白糖20g，椰蓉适量

制作方法:

1.紫薯洗干净后去皮，拿到锅里蒸熟(嫌麻烦可以整个红薯放进锅里煮，煮熟了再剥皮)

2.搅拌机内倒入白糖，200ml牛奶(纯牛奶)和酸奶，以及蒸好的红薯，搅拌成红薯糊

3.将剩下的牛奶倒入35g的淀粉，搅拌均匀

4.将打好的紫薯糊跟弄好的牛奶淀粉搅拌均匀加入白糖继续搅拌

5.将弄好的红薯糊倒入锅中，小火慢慢加热至粘稠(切记用小火以及不短搅拌 以免糊底)

6.将煮好后的红薯糊倒入容器中(可倒入喜欢的图案模型中)，冷却后再放入冰箱内冷藏2个小时

7.冷藏结块后取出脱模并切块(可切成喜欢的形状)

8.将切好的红薯块在椰蓉上打滚，让每个面都能均匀沾到椰蓉就大功告成啦！