【图文】炸苹果圈的做法

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“炸苹果圈或炸洋葱圈一般小朋友们都喜欢。这两道菜是一甜一咸，口味各有不同，共同之处是吃起来都很香。
今天，先制作一道“炸苹果圈”，其做法也非常简单，主要做法如下；”

食材明细

• 富士苹果 400克
• 青红丝 适量

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

西式甜品“炸苹果圈”的做法步骤

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  1

  调制酥糊；先把面粉和淀粉混合。
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  2

  然后倒入少许盐和泡打粉拌匀。
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  3

  再用清水和成面糊。
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  4

  面糊和好后倒入10%的橄榄油搅拌均匀。
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  5

  使油和面糊搅拌至完全融合即可。
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  6

  把苹果切成0.8厘米的片备用。
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  7

  把切好的苹果片用套具刻刀去核，然后逐一戳成苹果圈即可。
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  8

  把苹果圈用筷子滚上面糊。
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  9

  用筷子夹好逐一把苹果圈下入油锅，油温六成热进行炸制。
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  10

  把苹果圈炸至金黄色捞出。
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  11

  把炸好的苹果圈码盘，上面撒上糖粉和青红丝便可上桌食用。

小窍门

此菜特点；颜色金黄美观、外皮酥脆内软、入口清甜味美、宴客精美甜品。



温馨提示；

1、酥炸糊的配比要合适，浓稠要合适，按以上用料称量为宜。

2、炸的时候油温不宜过低，油温低容易吃油，吃起来有油腻感。测试油温，以滴一滴面糊能立即浮出油面证明温度为合适。

3、糖粉制作方法；用粗砂糖在料理机中搅打成粉即可。



大炒勺的这款西式甜品“炸苹果圈”就做好了，供朋友们参考！

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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