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鹌鹑蛋蒸肉饼的做法
轻风无意
>《蛋》
2017.02.10
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食材明细
绞肉
400克
鹌鹑蛋
12 只
地瓜粉
50克
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
葱姜
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤
1
绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油和适量的水搅拌上劲。
2
再加入地瓜粉拌匀。
3
用手挤出一个个的肉丸。
4
放在平盘上,压扁,用小勺扒一个小窝,大小能容纳一个鹌鹑蛋。
5
把鹌鹑蛋打开放入肉窝中。
6
入蒸笼大火蒸10分钟左右,肉饼成熟取出。
7
装入盘中。
使用的厨具:蒸锅
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