鸡丝凉面的做法

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

面条250g	鸡胸肉100g
黄瓜半根相克食物	辣椒油适量
蒜瓣1瓣	盐适量
熟花生米适量	葱叶适量
花椒油适量	麻酱适量
米醋适量相克食物

鸡丝凉面的做法

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  1.锅中水烧开下入面条煮熟，放到冷水里过凉。

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  2.黄瓜切丝、蒜瓣切丁，葱叶切圈备用。

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  3.准备一个小碗，放入切碎的熟花生米，再放入2大勺辣椒油、米醋、盐、麻酱、花椒油一起调成汁。

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  4.锅中加水倒入鸡胸肉，生姜、料酒、葱段，大火煮10分钟。

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  5.捞出在水里过下凉水，顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

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  6.冷却过的面条放入碗中，加上黄瓜丝、鸡丝、蒜丁。

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  7.将调好的料汁淋在上面，再撒上葱圈，即可食用。

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小贴士

1、冷却面条的水提前放在冰箱冷藏下更好。
2、调味料按照自己口味添加。
3、鸡胸肉煮熟之后要顺着鸡胸肉的纹理撕成丝，比较容易。