卤鸡腿的做法

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

鸡腿7个相克食物	鸡蛋6个相克食物
油适量	料酒适量
花椒大料少许	豆瓣酱适量相克食物
白糖适量相克食物	葱姜蒜适量
老抽适量	生抽适量

卤鸡腿的做法

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  1.准备食材

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  2.花椒大料

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  3.豆瓣酱，最好用郫县豆瓣酱，这个味好！

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  4.鸡腿焯水后，用料酒，老抽等腌制！

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  5.热锅凉油，开小火炒糖色！

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  6.鸡腿上色后，倒入豆瓣酱，而后放辣椒大料，搅拌均匀后，倒入热水盖住肉肉！然后一起放入鸡蛋！改小火卤煮二十分钟！

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  7.而后大火收汁！一般不用加盐，根据情况而定

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  8.差不多就可以成盘了！

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小贴士

肉肉焯水后，提前腌制一下，比较容易入味！
炒糖色记得开小火！