红烧鸡的做法

 

“周一，吃鸡大吉大利。
选一只小嫩土鸡，
懒人版做法红烧鸡不操心。”

食材明细

主料

• 整鸡 半只
• 花菇 5个

辅料

• 红尖椒 1个
• 小葱 2-3根
• 生姜 适量
• 蒜米 4瓣

调料

• 酱油 2-3汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 白糖 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 花椒 几粒
• 八角 一颗

• 其他 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

红烧鸡的做法步骤

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  1

  土鸡半只，小葱切段。红尖椒一个切块，花菇泡发好后备用。姜蒜切片。
• 
  2

  锅里烧热油，煸葱油。葱盛出备用。
• 
  3

  料酒、酱油、蚝油、白糖、白胡椒粉调匀备用。
• 
  4

  鸡入锅，和姜蒜同时干煎一下。
• 
  5

  把准备好的调料汁倒入，加少许盐，花菇。水开后盖上焖煮。最后加入红尖椒收汁即可。