糖友按照这个技巧识别含糖食物，个个都是控糖高手！

碳水化合物是各种类型糖的总称，像我们平常吃的米饭、蔬菜、水果，其中都或多或少含有碳水化合物，吃进肚子里都会升高我们的血糖。不同类型的碳水化合物，升糖速度也不一样，下面就来较大家一些技巧，来识别各类型碳水化合物的升糖速度。这样糖友们在选择食物的时候，才能吃得放心。

1.绿色碳水化合物：尽情享用

白菜、菠菜、空心菜、芥蓝、油菜等绿叶蔬菜，属于低血糖生成负荷食物，并且富含膳食纤维，糖尿病患者可以尽情食用，每天绿叶菜的食用量最好能达到500克及以上。除此以外，还有一些海产品也比较适合糖尿病患者，如海藻、紫菜、海带等。

2.黄色碳水化合物：适度就好

全谷类：糙米、黑米、紫米、高粱、荞麦都是适合糖尿病患者的谷类食物。其中黑米富含花青素，具有很强的抗氧化作用，能够有效预防眼部并发症。这些食物虽然营养丰富，但毕竟碳水化合物含量高，吃的时候一定要限制量。

豆类食物：如扁豆、毛豆、黄豆、花豆、黑豆、红豆等，均富含膳食纤维、植物营养素及豆类蛋白，是比较适合糖尿病患者的食物。但因豆类食物含淀粉或油脂较多，热量偏高，还是要适量吃。

深色浆果：樱桃、蓝莓、黑莓、桑葚、猕猴桃等，富含各种植物化学物质。色彩越饱满，其所含的花青素、叶黄素等含量就越高，有助于预防眼部并发症。但因浆果所含糖分多，糖尿病患者需限量吃。

核果：李子、桃子、油桃等，这类水果被称为核果，富含膳食纤维和植物化学物质，因含糖量较高，食用应限量。在血糖控制较好的前提下，每日可在两餐之间，吃拳头大小的一个。

苹果和梨：俗话说， 一天一苹果， 医生远离我。既说出来食用苹果的好处，又说出了食用苹果的数量。无论苹果、梨还是其他水果，建议糖尿病患者一日食用量不宜超过200克。

各类坚果：如核桃、腰果、花生、黑芝麻等等，富含各类维生素、矿物质及不饱和脂肪酸，有助于调节血脂和血糖。但因坚果热量很高，应限量食用，大概一日一小把即可。

3.红色碳水化合物：限制食用

淀粉类及升糖快的蔬菜： 包括南瓜、豌豆、土豆、红薯、甜菜这类根茎类蔬菜，都属于淀粉类蔬菜，升糖较快，要控制食用量。也可搭配一些低升糖指数的食物，这样有助于均衡营养，并降低整体升糖速度。

高糖分水果：榴莲、葡萄、芒果、大枣等，含糖量均较高，最好少吃或不吃。

从颜色来区分碳水化合物，有助于糖友们更合理的选择食物，吃得更稳血糖！