“孜然牛肉是一道以牛肉为主要食材，以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食，口味咸鲜麻辣。”

孜然牛肉食材明细

主要食材

• 牛肉300克
• 洋葱半个

辅助食材

• 淀粉1勺
• 料酒1勺
• 青椒1个
• 白芝麻3克
• 橄榄油1勺

温馨提示

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孜然牛肉的做法步骤

• 步骤step

  1

  
  材料：牛肉300克、洋葱半个、青椒1个、白芝麻3克。
• 步骤step

  2

  
  洋葱切小块。
• 步骤step

  3

  
  青椒切小块。
• 步骤step

  4

  
  牛肉洗净，切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后放入半勺橄榄油腌制10分钟。
• 步骤step

  5

  
  锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。
• 步骤step

  6

  
  锅中留底油，放入洋葱块翻炒，炒至洋葱断生后加入青椒块、牛肉片翻炒半分钟，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。