蒸鸡蛋糕

 草莓 发表于2011-03-22 10:22

菜谱物语————蒸鸡蛋糕

按大家的方子做了，果真像果冻般啊~很好吃，我们老家就叫鸡蛋糕这个名字的，所以我也取名就这个。

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标签： 热菜  婴儿

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原味菜品口味

蒸主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

蒸锅所用厨具

食材明细

鸡蛋两个

尖椒碎适量

酱油适量

香油适量

盐适量

白开水适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 鸡蛋两个备用。

2. 把鸡蛋打散。

3. 加入等量的白开水。

4. 加少许盐。

5. 用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。

6. 打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。

7. 用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。

8. 蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。

9. 蒸个12分钟左右。

10. 把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。

11. 加入几滴香油。

12. 在上层撒上一层尖椒碎即可。

蒸鸡蛋糕做法小贴士

我看其他人蒸的说8分钟，我看着表八分钟的时候打开看了还不熟呢，中间的还没凝固，又继续蒸多四五分钟才可以，自己家做十分钟左右就打开看看有没有熟，没熟的话再继续蒸多两分钟即可的，因为每家的火大小不同的~