记得最开始萌生做烘焙的想法,是因为吃了一款原滋原味的鸡蛋糕,不华丽,口感却非常好,给了开心妈非常难忘的回忆。于是,开心妈就放弃伟大的人民教师职业,走上了一条吃货的“不归路”。
鸡蛋糕很有怀旧味道,纯朴不花哨的原汁原味的鸡蛋糕。鸡蛋糕口感扎实,但是很香的鸡蛋味,纯粹的鸡蛋糕。
原味鸡蛋糕
材料:
鸡蛋1个
低筋面粉45克
泡打粉1/2小匙
色拉油10克
牛奶25克
香草精1/2小匙
细砂糖35克
奶粉1小匙
制作方法:
1.把牛奶,香草精和色拉油放在一起,拌匀备用
2.低筋面粉,泡打粉和奶粉混合过筛待用
3.鸡蛋和细砂糖,用打蛋器打发,拌匀
4.筛入步骤2的粉类,拌匀
5.加入步骤1的液体,拌匀,用保鲜膜覆盖蛋糕糊,静置10分钟,倒入蛋糕模7分满
6.放入预热的烤箱中层,上下火180°C时间17分钟
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