●●牙签牛肉●●
今日美食——牙签牛肉
牙签牛肉是一道湖南菜,作为下酒菜再合适不过,爱吃牛肉的朋友一定不要错过,一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
牛肉:300g
干辣椒、孜然粒
姜末、蒜末、葱花
配料
食用油、盐、生抽、老抽、淀粉
- Step 1 -
▲牛肉逆纹路切长条形;
- Step 2 -
▲加入一点点淀粉,用手抓匀;
- Step 3 -
▲将干辣椒切碎备用;
- Step 4 -
▲接下来用牙签把牛肉串起来,牛肉都串好后就可以开始炒了;
- Step 5 -
▲锅热后放3勺油,放入姜末,蒜末爆香,开大火放入牛肉,快速翻炒至牛肉变色;
- Step 6 -
▲这时放入2勺生抽,1勺老抽,干辣椒,适量鸡精,1小勺盐,翻炒均匀,大概10秒;
- Step 7 -
▲最后再放入孜然粒,葱花,翻炒均匀后就完成啦。
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