人们常说要多吃新鲜的蔬菜，主要是因为蔬菜里面，含有很多身体所需的营养元素。今天要给大家介绍的，就是其中一种，就是叶酸。
提到叶酸，很多人会首先想到孕妇，因为很多孕妇在孕期会通过服用叶酸的方式防止胎儿发育畸形。
其实，这种营养元素还有很多其他的好处，例如提高免疫力、促进身体发育、预防贫血等。受众人群也很广泛，除了适合孕妇服用以外，也很适合中老年人服用。
下面给大家分享几种含“天然高叶酸”的食材，非常适合老年人春天补充，早吃早受益。
一、10种含“天然高叶酸”的食材，春天建议中老年人多吃
首先，猪肝、鸡肝等肝脏类的食物中，叶酸含量非常丰富。
这类食物中还包含蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，进食后不仅能增强机体免疫力，还能起到补充气血的效果。
其实猪油中的叶酸含量也很高，一百克猪肝中大约有425微克叶酸，而一百克鸡肝当中，大约含有1172微克叶酸。
丰富的叶酸能维持人体的新陈代谢，加快机体内血红细胞再生，提高机体的生血功能，因此中老年人多吃富含叶酸的食物，能从一定程度上预防贫血。
常被用来补脑的核桃中也含有大量叶酸，一百克的核桃当中，大约含有102微克的叶酸。
核桃除了具备益智、补脑的功效以外，其中还含有大量不饱和脂肪酸，能够从一定程度上降低人体的胆固醇水平，对心血管健康有益处。
除此之外，适当食用核桃，补充叶酸成分，还能起到修复血管内皮细胞的效果。目前很多中老年人可能会患有冠心病、高血压等心血管系统方面的疾病，适量补充叶酸对心血管系统也有一定保护效果。
生活中常见的菠菜，叶酸含量也相对较高。
菠菜不仅口味好，含有的营养元素还多，例如纤维素、维生素、胡萝卜素等。
一百克的菠菜当中，大约含有88微克的叶酸，进食后可以加快肠胃消化，预防消化不良、便秘等症状。
但是日常在吃菠菜的时候，需注意不要蒸煮太久时间，以免破坏其中的营养元素，导致叶酸含量减少，降低其营养价值。
其次，常被当做下酒菜的花生中也含有一定量的叶酸。
一百克的花生当中，大约含有107克叶酸，还含有不饱和脂肪酸、锌元素等营养成分，其中锌元素能够刺激脑部细胞，从而促进细胞的发育，因此经常吃花生能从一定程度上增强记忆力。
花生中还含有一定的钙元素，对中老年人的骨骼健康也有益处，例如预防患上骨质疏松等疾病。
黄豆中，也含有较多叶酸。一百克的黄豆当中，大约含有181微克的叶酸。
日常多补充叶酸成分，可以起到营养神经的效果，并且延缓大脑退化的速度，降低中老年人患老年痴呆等脑部疾病的风险。
此外，软糯的南瓜以及卷心菜、西兰花中也含有丰富的叶酸成分。
每一百克的南瓜当中，大约含有267微克叶酸。除了叶酸以外，南瓜当中还含有类胡萝卜素、果胶、矿物质等营养物质，经常食用有助于控制血糖、血压以及促进肠胃蠕动。
每一百克的卷心菜当中，大约含有240微克的叶酸。卷心菜当中还含有维生素C、维生素B、钾元素等成分，进食后能起到补气血、加快机体新陈代谢等效果。
每一百克的西兰花当中，大约含有210微克的叶酸。其中还含有丰富的维生素C、蛋白质、钙、可溶性纤维等成分。若是经常食用，可以起到预防三高、保护血管、提高免疫力、强健骨骼、改善肠胃等作用。
除此之外，红枣、芦笋中的叶酸含量也很高。每一百克红枣中，大约含有140微克叶酸。每一百克的芦笋当中，大约含有190微克的叶酸。
红枣中富含叶酸、铁元素，经常进食能从一定程度上降低巨幼细胞性贫血、缺铁性贫血的患病率。其中还含有丰富的维生素、矿物质，中老年人食用后可以提高身体素质、降低患病率。
芦笋中还含有膳食纤维、微量元素等营养成分，进食后对肠胃健康也有益处，例如促进肠胃消化。
上述提到的10种食材，都是生活中很常见的，想要补充叶酸，可以选择上述食材。不过还得提醒大家，每种食材都不宜摄入过量，均衡摄入即可。
看到这里，相信大家都知道补充叶酸需要吃的食物，但是自己是否属于建议补充叶酸的人群，很多人都不清楚，那么哪些人建议补充叶酸呢？
二、哪些人建议补充叶酸？
首先，妊娠期女性建议补充叶酸。
女性怀孕过程中，胎儿通过胎盘索取营养元素，孕妇补充的叶酸可以被胎儿吸收，能从一定程度上起到预防新生儿神经管畸形的效果。
并且妊娠期的女性，由于部分营养元素需要供给胎儿，所以孕妇本身对营养元素的需求量要高于常人，因此需要补充更多的叶酸，防止孕妇本身营养不足。
其次，高血压患者若存在同型半胱氨酸高的问题，也建议适量补充叶酸。
有不少高血压患者，存在同型半胱氨酸偏高的问题，若不及时控制，很容易诱发其他心血管疾病。
适量补充叶酸有助于稳定同型半胱氨酸水平，从而降低心血管疾病的患病率，对高血压病情的稳定也有益处。
再者是患有精神系统疾病的人，例如抑郁症患者、痴呆患者等，同样建议补充叶酸。
有诸多研究表明，如果体内缺乏叶酸，患上精神系统疾病的风险可能会升高，其中就包括抑郁症、焦虑症、痴呆症等。
此外若患者因为缺乏叶酸而出现精神方面的异常症状，例如头晕、头痛、记忆力减弱等，也可以适当补充这种营养元素进行调理，缓解上述不适症状。
主要是由于叶酸可以促进细胞内DNA的合成，从而起到营养神经的效果。并且补充这种营养元素，还能够减少有害物质对脑血管的影响，从而减轻认知功能减退的问题。
另外，患有巨幼细胞性贫血的患者，也建议补充叶酸。
巨幼细胞性贫血，主要是因为体内缺乏叶酸、维生素B12等营养成分所致。体内缺乏叶酸，可能导致患者DNA合成障碍，随之身体的诸多系统就会受到影响，其中就包括造血系统，因此也就易诱发巨幼细胞性贫血。
患有此疾病的患者可以通过服用叶酸的方式进行调理，促进病情恢复。若是食物补充叶酸的效果不佳，也可以遵医嘱口服叶酸片等药物进行补充。
中老年人群在年龄增长之后，身体对于营养元素的需求量增加，叶酸也不例外。
因此建议中老年人平时多吃富含叶酸成分的食物，防止因为叶酸含量不足而导致机体免疫力下降、造血功能下降。
三、研究表明：缺乏叶酸可能导致痴呆风险升高
曾有研究表明，如果老年人体内缺乏叶酸，很有可能增加痴呆的患病率。
研究人员共调查了2.7万名60-75岁的老年人就诊记录，其中有12.6%的老年人，存在缺乏叶酸的情况。
研究人员在排除了抑郁症、认知能力下降、吸烟等其他因素的影响后，发现缺乏叶酸的老年人，患上痴呆症的风险要大于68%，该数值远远高于不缺乏叶酸的老年人。
根据目前已有的研究显示，如果人体缺乏叶酸，大脑的认知以及神经信号传导，可能会受到影响。而这两种因素，对于痴呆的患病率息息相关，因此可能会增加痴呆的患病风险。
此外，当人体缺乏这种营养元素，体内同型半胱氨酸的水平会随之下降，此时患上血管性痴呆症的风险会增加。同时还有可能使神经元的DNA修复受到影响，从而导致神经元易受到氧化，此时脑细胞的老化速度就会加快。
因此建议大家，当家里有老年人时，应当定期带老年人去医院检查叶酸水平。因为人体内的叶酸水平，会随着年龄的增长而降低，从而会对身体造成严重危害。
如若发现体内叶酸水平低于正常水平，则应遵医嘱纠正，降低罹患痴呆的风险。
写在最后
叶酸对人体来说非常重要，我们应当重视对其的补充，尤其是上文提到的几种人群，不妨常吃上述10种食材，可以很好的帮助身体补充叶酸。
除此之外，对于老年人来说，如果体内叶酸水平较低，很有可能增加痴呆风险。因此应该定期监测叶酸水平并予以补充。
