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2016.04.09
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在家闲着没事,看到冰箱里摆放着鸡肉,于是就想着做一道宫保鸡丁,正好朋友要来家里玩,可以晒晒我的手艺,哈哈~
【家常版宫保鸡丁】
1.鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁;
2.用料酒一汤匙,食用油半汤匙,白胡椒半茶匙,盐半茶匙,淀粉一茶匙,腌渍十分钟;
3.锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白;
4.放入干辣椒,葱和一茶匙花椒粉,炒出香味;
5.兑入料汁,大火炒到粘稠干松;
6.关火,拌花生米。
宫保鸡丁的做法
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