家常版宫保鸡丁

 

 

 

 

 

2012-5-15 01:46 上传

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【家常版宫保鸡丁】

 

 

1、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。

 

2、用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟。

 

3、锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。

 

4、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。

 

5、兑入料汁，大火炒到粘稠干松。

 

6、关火，拌花生米。