酸辣美味，没人不爱的尖椒土豆丝，过年回家露一手~~

估计没有几个人能说不爱吃土豆的吧

尖椒土豆丝，绝对是简单易学，味道好吃的菜！

首先准备材料，尖椒切丝，葱切末，蒜切末（可以不放）

土豆去皮，在底部切去一片使之平整铺到菜板上，切片将码齐的土豆片切成细丝，洗去淀粉后浸泡约30分钟，然后沥干。

锅中倒适量油，放入花椒、葱花，炒香后盛出不要。下入土豆丝，加入适量醋快速翻炒，中途为防止粘锅淋少许清水，继续翻炒约1、2分钟至汤汁将要收干。加盐调味，放入尖椒丝翻炒1、2分钟出锅，就可以享用啦！