黄馍馍是陕北人冬天最为喜爱的一种主食。
黄馍馍，是用糜子面和黍子面配比而成，加入酵头，包裹上香甜的红枣红豆馅，不仅仅能当主食来吃，松软香甜的口感更像是一份极为健康的养生糕点。
制作黄馍馍的主食材就是陕北当地的特产黄米。黄米有糯性和非糯性的区别，糯性称黍子，也叫软黄米，非糯性称糜子，也叫硬黄米。软硬黄米以2：10的比例混合，做黄馍馍的好吃秘诀之一。黄米的主产地为中国西北地区。高寒干旱的黄土高原，只有传统的土种品种才能够适应。世代以来，高原上的五谷杂粮都是人种天养，产量虽低、但品质高。
好学易做美味小食的家庭做法
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