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深海养海葡萄一公斤卖三千
台湾最近利用海洋深层水开发蓄养海葡萄，每公斤叫价超过3000元。海葡萄是高附加值经济作物，有“绿色鱼子酱”美名。岛内花莲石材暨资源产业研发中心近来利用海洋深层水蓄养海葡萄。宛如串串晶莹碧绿的葡萄，再度为海洋深层水产业加分。
研发人员表示，海洋深层水被认为是21世纪的“蓝金”，一般是指深度在200米以下的深层海水，终年处于深层不受环境污染，没有细菌，蕴藏90余种微量元素，目前光是在花莲就有多家公司积极开发中。
研究人员说，海葡萄营养丰富，吃起来像鲑鱼卵，在日本的“海葡萄盖饭”很受欢迎。
| 绿色鱼子酱 澎湖“海葡萄”每公斤2千元 |
| www.hellotw.com 发布日期：2010年06月24日 13:23 来源：你好台湾网 |
你好台湾网6月24日消息 吃葡萄不稀奇，但是您有吃过“海葡萄”吗？在澎湖县虎井岛就成功培育出海葡萄，每公斤高达2000元(新台币，下同)，所以又被称“绿色鱼子酱”。其实海葡萄是一种藻类，外型很像鱼卵，吃起来口感脆脆的，还能做成各种的养生料理，特殊的口感也让吃过的人赞不绝口。 据台湾“东森新闻”报道，在澎湖可是夯到不行的海葡萄，有着晶莹剔透的绿色颗粒，散发着耀眼光芒，每一颗都是浑圆饱满，澎湖科技大学在虎井岛花了3年时间培育成功。 其实海葡萄又称“葡萄藻”，属于棒型总状蕨藻类，外型像是鱼卵，最重要的是含有大量DHA，可以降低胆固醇与降血压，每公斤要价2000元。澎科大海洋资源暨工程学院院长翁进坪表示，“因为我们现在温度相当适合，水温保持相当稳定，这水又很干净，它成长速度相当快，大概30天到一个月就能采收。” |
海葡萄也叫长命草，学名为棒状蕨藻类（Caulerpa lentillifera），日文名クビレズタ，原产于东南亚的菲律宾、马来西亚、印尼及日本的冲绳等地。海葡萄有着晶莹剔透的外观，翠绿色的色泽，犹如葡萄一般，光是外观就十分讨喜，具有降血压、抗癌、养颜美容的效果，是深受日本人欢迎的养生食品，口感酷似鱼子酱，素有“绿色素鱼子酱”之称。
我所近期从日本冲绳小批量引进海葡萄进行试养，目前已经取得初步成功。近日，我所科技人员继续与东京海洋大学孙忠民博士积极探讨合作开展海葡萄养殖有关事宜，同时也得到省科技厅国际合作处吴处长的充分肯定，表示将给予适当的经费支持，鼓励我所积极开展新品种开发创新及国际交流与合作，促进我省海葡萄这一新兴产业的发展。海葡萄养殖是一种低耗能低碳排放无污染的绿色产业，符合海南国际旅游岛建设的发展战略，在我省开展海葡萄养殖将是一个非常大的机遇。
晶莹剔透的海葡萄
（海水养殖研究室 谭围 供稿）
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