一切都好,剔骨去皮肉剁成泥,就是要费许多力气让其出胶,不停的摔打,半天下来,把我累得……
不过,一口下去,满满的幸福感,鲜甜弹牙,再辛苦也是值得的!
在得到豆豆的大力表扬后,对虾又产生了浓厚的兴趣,做法与鲮鱼丸差不多,同样要摔打,出胶后放盐与红椒丁一起炸。好喜庆的颜色哦,过年过节可以派上用场!
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以下,是重头戏了!
某日看了笛子爱吃的博客,当看到她们一家四口外出游玩,灭了一条七斤重的鲅鱼起,我就开始不淡定了……
5月5日从山东青岛购得七斤鲅鱼一条,于6日一早收到。(顺丰效率就是高,邮费78元,有点小贵,不过还是值得的,鱼好新鲜哪!可惜深圳没有这么大的,都是一斤多两斤重,且冰冻的。)
揭晓:86厘米!
肉肉自然是剁碎啦,啦~~啦~~~啦~~~~觉得自己太兴奋了,第一次看这么大的鱼……
七斤的鲅鱼,就成了两盆,做了两种口味的,比我想像中的要少一点,不过,鲜鲜的口感真是回味无穷哪!
虽然从上午11:30一直忙到下午17:30,中间都没休息,但是还是很开心,累并快乐着嘛。
很感谢笛子,她把自己生活中的厨房美食及小窍门无私的与大家分享,每每看她的博客,都有一种幸福感。
算算时间,竟然与笛子年纪相仿,呵呵,懂得吃的人才快乐嘛!
下次用铁锅来试试做鲫鱼,也是笛子的新菜谱。
有了鲅鱼,东北烟台龙口…… 我要不要去呢?
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