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2014.06.25
主料:鸡蛋面50克
辅料:鸡蛋1个 虾仁30克 油菜20克 香菇20克
调料:食盐少许 葱少许 姜少许 植物油少许 清汤少许
什锦鸡蛋面的做法
1.虾仁挑去肠线洗净,切成小粒
2.香菇洗净,切小丁
3.油菜洗净,切碎
4.锅内倒水,烧开后下入鸡蛋面煮熟
5.炒锅内倒油烧热,打入鸡蛋,煎至成型
6.放入葱末、姜末炝锅,倒入清汤(鲜汤)、虾仁、香菇、油菜
7.加盐调味,放入煮好的面条,汤煮沸后再煮2分钟即可
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