泡菜五花肉炒饭 2014-07-25 16:24:05 |

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1、五花肉洗净，煮熟后切片(也可以直接生的就切片，我做这一步是为了去腥)

2、五花肉片加韩式辣酱抓匀，腌制一夜

3、加少许植物油煸至肉片出油，小火慢慢熬，要煸透，像烤肉那样，肉片出的油挺多的，加泡菜翻炒一下，加一点点细盐调味后盛出备用，余油留在锅内

4、留在锅内的五花肉煸出来的油，红彤彤的

5、煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明

6、根据自己的口味加入韩式辣酱拌炒，我口重，加得多，然后再加少许白砂糖提鲜，如果辣酱加得少，可以再加点细盐调味，最后加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均匀即可出锅