【详图细解】泡菜五花肉炒饭的做法

 
材料：五花肉，韩式泡菜，米饭

调味：韩式辣酱，白砂糖，细盐

 

 
1. 五花肉洗净

2. 煮熟后切片

（也可以直接生的就切片，我做这一步是为了去腥）

 

3. 五花肉片加韩式辣酱抓匀，腌制一夜

4. 加少许油煸至肉片出油

小火慢慢熬，要煸透，像烤肉那样。肉片出的油挺多的

加泡菜翻炒一下，加一点点细盐调味后盛出备用，余油留在锅内

 

 

 
5. 留在锅内的五花肉煸出来的油，红彤彤的
6. 煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明

7. 根据自己的口味加入韩式辣酱拌炒，我口重，加得多
然后再加少许白砂糖提鲜，如果辣酱加得少，可以再加点细盐调味
最后加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均匀即可出锅