紫菜肉松蛋糕卷 2014-08-22

紫菜肉松蛋糕卷

来自：美食杰  2014-08-22 10:10:25 |

阅读原文

1、取蛋盆一只，蛋白、蛋黄分离，蛋白加入少许淀粉和2滴白醋，打发

2、打发好的蛋白，犹如蛋白霜

3、另取一只蛋盆，倒入牛奶、玉米油和白砂糖

4、搅拌均匀，搅拌好后如图，牛奶和油以及白砂糖充分融化在一起，呈米糊状

5、将面粉过筛到步骤4的米糊中，搅拌均匀

6、搅拌好之后，倒入之前分离好的蛋黄，只需要添加2个蛋黄即可

7、把蛋白分3次添加到步骤6的蛋黄糊中，搅拌均匀，随后加入少许泡好的紫菜

8、烤箱200度预热5分钟，上火170度，下火130度，时间30分钟左右，蛋糕卷出炉后在架子上晾凉

9、烤好的蛋糕卷

10、蛋糕卷铺上保鲜膜，上色面朝上，涂抹沙拉酱在整块蛋糕上

11、沙拉酱涂抹均匀后，将肉松整齐的放在将要卷起的一边

12、然后将紫菜肉松卷起

13、卷好的紫菜荣松蛋卷，定型至少10分钟以上

14、卷好的蛋糕卷