鲜奶小方

 

1、8寸方烤盘，垫上一层锡纸作为准备工作

2、两个鸡蛋放到干净的大盘里面，加入50克砂糖高速打发

3、慢慢的颜色会变的比较浅，继续打发

4、到非常细腻浓稠，提起来打蛋器可以画出明显的纹路而且一段时间不会消失为止

5、筛入低筋面粉，分为三到四次

6、每次筛入面粉之后都要翻拌均匀然后筛入下一次

7、拌好的面糊没有消泡，比较细腻，加入一点色拉油拌均匀

8、然后倒进去8寸的方烤盘之中，抹平表面

9、放到烤箱里面，上下火中层，175度20分钟左右

10、烤的时候准备奶油涂层，淡奶油60克加入剩下10克砂糖，隔冰水打发

11、高速打发到十分发也就是上面的奶油成圆球状粘在打蛋器头上

12、等蛋糕烤好晾凉之后切成小块抹上奶油挤出个奶油花即可！可以撒点彩针作为装饰哦！