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菜谱物语——芝香脆锅巴
每天就和儿子两个人吃饭，多炒盘菜米饭就多了，剩饭有时炒花饭或加水煮成粥，今天有时间让剩饭来个华丽的翻身，变成脆锅巴。
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想做做过常做共 84 人收藏咸甜菜品口味
炸主要工艺
廿分钟所需时间
普通制作难度
食材明细
玉米片适量
糯米粉适量
米饭适量
芝麻适量
淀粉适量
盐少许
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 把剩饭弄松，一颗颗的。
2. 准备芝麻 淀粉 玉米片 糯米粉 少许盐。
3. 把芝麻 淀粉 玉米片 糯米粉 盐 少许油倒入米饭中拌匀。
4. 把拌匀的米饭装进保鲜袋用擀面杖擀平擀匀擀薄后放入冰箱冷冻10分钟左右。
5. 把冻好的米饭拿出来用刀切成块。
6. 把冻好的米饭拿出来用刀切成块。“（最好冻一冻，不冻不好切，不冻不成形）
7. 锅里油烧5成热时开始炸。
8. 炸了一遍的锅巴。
芝香脆锅巴做法小贴士
炸的时候小心溅油别烫着。加了辣椒粉就是香辣锅巴了。擀的时候尽量擀薄一点，好炸 好吃 好脆。
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