在农村里，有这么一件非常有趣的事情，在农村里每个孩子们基本都有经历体会过，因为又可以吃，又可以玩，所以很多人特别喜欢做，甚至一些上了年纪的叔叔阿姨们有时间了，也会约上伙伴们一起玩。近几年城里人也特别喜欢这项户外活动。看到图片中小伙给鸡去毛，你们猜到了接下来是干嘛用的？其实我们要做的一件事就是“窑鸡”有谁会做的吗？
去完鸡毛后，把鸡的内脏全部拿出来，一做“窑鸡”的只要鸡身部分，洗干净后接下来就是用调料腌制了，其实不要放那么多乱七八糟的调味料，只用：葱、姜、白酒、香菇、红枣、还有盐就可以了，这样窑出来的鸡才是原汁原味的香，一般腌制4-5小时，让味更入鸡肉里。
看到这个，有猜到它是干什么用的吗？其实它就是传统“窑鸡”用的“窑”了，全都是用干泥块一块一块搭建而成的。会的人都知道，其实搭窑不熟练的话，基本到不了封顶三两下全倒了，看着容易，做起来可不简单，每放一块泥块上去都要小心翼翼，要是有一块位置动摇了，只能说：前面的白忙活了。
对于从小玩到大的农村娃来说，搭这个那就是轻而易举，毫无压力。搭好窑子后就可以生火了，在农村里找柴火根本不是问题，随处可取。
这两个小孩从搭窑子就开始一刻不离的看着，虽然还不知道这个是干什么用的，以后会懂的，俗话说：谁没有童年呢对吧！
经过了一个小时，终于把窑子周围的泥块烧红了，看见上面泥块变成黑色，而且里面是红火色的，说明窑子足够烧“透”了，可以把腌制好的鸡放进去了。
图为：腌制好的鸡，里面是用香蕉叶包了两层，外面的锡纸我们只包了三层，当然也可以包四五层厚，随你个人喜欢。包好后样子有点“奇葩”完全看不出是什么东西。
把包裹好的鸡放进窑子里，把烧红的泥块全压鸡身上，把外面的泥块用铲拍碎，为了防止里面大的泥块有空隙。
图为：窑鸡已经放里面用泥块包裹好，外面一层最好用一些有点湿度的泥土铺上，这样就能够很好的填补缝隙，防止里面的高温气体冒出来。接下来就是一个很“漫长”的等待了，为什么我说到这步了很“漫长”呢？吃货们都懂。不过呢也不算长了忍忍就到了，一般情况下一个小时就熟了。
经过了一个小时的“漫长”等待，终于可以开窑了。这时就要慢慢推开泥土了，万万不能急，不然就会弄破锡纸里面的汁会流出来，或鸡会成为“泥鸡”。一个小时都能等了不急这一时。接下来就是让人流口水的画面了，吃货们要矜持住哦。
五分钟后，挖出来了，隔着屏幕你们是不是闻到了香味了呢，不小心弄破了一点汤汁流出来了，说实话真的很香。深深的吸了一口，感觉身体里的“馋虫”已经按耐不住了。
图为：把和鸡同时放进去的番薯找出来，窑番薯也是很多人特别喜欢的，吃起来比烤的香多了，小时候经常只单单窑番薯，到开窑挖的时候一帮人都会抢着要，你们有谁也这么窑过的？可以说一下分享分享。
“重头戏来了”忙活了半天，等的就是这一刻了，有木有很着急呢！别急慢慢剥开外层锡纸，吃货们注意啦，看一看就好，别流口水一地哦。
终于剥开了外层锡纸和里面香蕉叶，别急！那都是骗人的话，看到了金黄色的鸡身还有闻到了浓浓的香味，你说能不急吗？从剥锡纸开始都咽了好几次口水了，这一刻，眼里只有美食，其它天大的事只能靠边。
哇！哇！哇！看着就香，鸡身的颜色还不错，要是鸡身全部窑成烤鸡外皮就更完美了，不过这样也很满意很成功了，完全熟透了。如此“窑鸡”吃法，农村人一辈子都吃不腻，近几年城里人也很喜欢进农村“窑鸡”或者野炊了！
不说了，看到这里满脑子里全部飘着香喷喷“窑鸡”的模样了，掰个鸡翅下来尝尝先。里面的鸡肉很嫩，吃起来完全不会腻，个人感觉比平常家里炒的或煲汤的好吃，最后就一个字“香”....网友们看了这么多你们咽了多少回口水了，你们有这样窑过鸡吃吗？做法是不是也一样的。可以留言谈论一下！（本次图片由鱼影族-摄）
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