原料:
蛋白霜原料:蛋白4个、砂糖48g。
蛋黄糊原料:蛋黄4个、砂糖24g、牛奶32g、色拉油32g、低粉68g。
内馅:沙拉酱、肉松适量。
做法:
1、蛋白分三次加入砂糖打至硬性泡发;
2、除面粉外的蛋黄糊材料搅打均匀;
3、低粉先过一下筛,然后筛入蛋黄中;
4、翻拌均匀蛋黄糊;
5、蛋白分三次拌入蛋黄糊;
6、模具垫油纸,倒入面糊,震动几下振出大气泡;
7、烤箱170度预热,中层27分钟;
8、烤好出炉撕去油纸,抹上沙拉酱,撒上肉松;
9、卷起,晾凉切块。
另外一次做的,肉松更多些!
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