土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，b族维生素，维生素C等营养物质，有健脾利湿，和中养胃，促进脾胃的消化功能。
土豆中的钾能取代人体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆是一种酸碱性蔬菜，有利于人体酸碱平衡，能中和体内代谢后产生的酸性物质，有一定的美容和抗衰老作用。
01干锅土豆片
食材：土豆两个、牛肉300g（不是瘦肉）、葱4根、大蒜4瓣、蒜叶5根、青椒3个、红椒3个、干辣椒若干、洋葱一个
调料：生抽、蚝油、豆瓣酱、白芝麻
步骤：1、土豆削皮切片（不要切太薄也不要太厚），锅中倒油，油热将土豆片下锅煎至两面金黄色时出锅备用
2、准备好的牛肉切片下锅煎出油，再放入蒜片、青红椒切块放入、葱花切段、干辣椒切段、洋葱切块放入炒香
3、炒香后，放入煎好的土豆片、加入蚝油、生抽、豆瓣酱翻炒出红油。
4、放入切好的蒜叶段，撒上白芝麻即可
02香煎土豆饼
食材：土豆两
个、玉米粒100g、胡萝卜半根、香肠1根、青椒半个、面粉、盐适量、十三香适量
做法：1、土豆去皮洗干净
2、切片放入锅里蒸熟
3、蒸熟后取出用勺子压成泥
4、胡萝卜、香肠、青椒切成丁
5、所有的配菜放入压好的土豆泥中，加入适量面粉、盐适量、十三香适量
6、将所有的东西搅拌均匀，用手搓成圆球后压扁
7、锅底刷上一层油后放入土豆饼
8、两面煎至金黄色即可、香糯软甜。老人孩子都喜欢（可以根据自己口味蘸着番茄酱）
03狼牙土豆
食材：土豆两个、食用油、花椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、辣椒油、葱花、盐、白糖、生抽、香醋、蒜末、小米辣
步骤：1、土豆洗净去皮，切成一厘米左右的片，再切成波浪形状。切好用清水冲掉多余的淀粉，捞起土豆条用厨房纸把水分吸干
2、起锅烧油，油可以稍微多一些，油热将土豆条放入锅中炸熟，再捞起把油控干（炸的时候不要一直翻动）
3、把辣椒油下锅，放入准备好的白糖，盐，生抽，适量香醋，蒜末，小米辣圈小火炒香，下土豆条。再放入花椒粉，孜然粉，五香粉，白芝麻，葱花，和折耳根（不喜欢的可以不用放哦）搅拌均匀就可以开吃啦！
04 凉拌土豆丝
食材：土豆、蒜末、香油、酱油、白糖、香醋、辣椒粉、香菜、盐
步骤1、土豆一个，削皮洗干净
2、切成丝
3、用清水把土豆丝上的淀粉冲洗一下
4、捞起用白醋泡五分钟
5、锅中烧水，把土豆丝捞起放入烫三分钟左右捞出
6、过凉水，捞出放入盘子中
7、调料汁，碗中准备蒜末，香油，香醋，酱油，白糖，辣椒面搅拌均匀。放入土豆丝搅拌均匀。加上香菜做点缀。
联系客服
