空心菜、水适量、蒜末、鸡精、盐、1、准备空心菜清洗干净，摘下菜叶小青菜一把、蚝油、食用油、生抽、白糖、大蒜、嫩豆腐一块、红辣椒一个、生姜一块、木耳适量、韭菜适量、大蒜三瓣生菜一斤、生抽、白糖、淀粉、蒜末、蚝油、盐包菜1颗、干辣椒3个、蒜2瓣、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量西葫芦、干辣椒、蒜片生菜、黄瓜、胡萝卜、豆芽、土豆、鸡蛋、1、调酱汁：辣椒粉、蒜末、小米辣、葱花适量、半勺芝麻、2勺生抽、1勺陈醋、1勺香油、半勺耗油、小半碗水搅拌均匀莲藕、葱、蒜末香菇150克、白菜300克、花椒粒1小撮、葱1根、蒜2瓣、红干椒适量、食用油适量
蒜蓉空心菜
2、起锅烧油，把蒜末小火爆香，放入菜梗翻炒一下，再倒入菜叶翻炒2分钟，放入盐和鸡精调味出锅、
耗油小青菜
1、把小青菜择洗干净备用。
2、大蒜2瓣去皮切成末加一勺半勺生抽+少许白糖+蚝油+半碗温水，搅拌均匀
3、锅中烧水，加少许盐和几滴食用油，放入洗干净的青菜，焯水1分钟。用筷子夹出，盘中摆好。
4、起锅烧油小火将蒜末炒出香味。
5、倒入调好的酱汁，煮开后调小火煮至汤汁粘稠，把煮好的汤汁盛到青菜上即可。
木耳烧豆腐
1、木耳提前泡发并切丝，韭菜切段，大蒜，生姜，豆腐切小块，红辣椒切碎。2、锅中烧水，水开放入豆腐，焯水两分钟捞出沥干水分。
3、起锅烧油，放大蒜，生姜，辣椒爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放适量的清水。
4、水开后放入木耳，豆腐，放一勺生抽，一勺蚝油，放适量的盐，少许白糖提鲜，煮五分钟后淋入淀粉水，大火收汁，放胡椒粉鸡精，撒上韭菜就可出锅。
蚝油生菜
1、准备生菜择好洗净，蒜切末
2、锅中水开下生菜焯烫10秒左右，迅速捞起装盘备用
3、调料汁：碗中+1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+半勺白糖+8勺清水+少许盐调匀
4、起锅烧油炒香蒜末，倒入料汁，大火煮沸关火，淋在生菜上
洋葱木耳炒鸡蛋
木耳，鸡蛋，淀粉，洋葱，青椒
1、碗中加生抽，老抽，盐，白糖，蚝油，淀粉加半碗水搅拌均匀。
2、鸡蛋打散煎熟盛出。锅中少许油蒜爆香。倒入木耳，洋葱，青椒翻炒几下。
3、加鸡蛋翻炒，倒入酱汁翻炒稠浓出锅即可。
手撕包菜
1、把需要的食材都准备好，蒜去皮
2、包菜先掰成大片叶子，清洗干净后，再用手撕成小块！干辣椒和蒜搅拌碎
3、来调制料汁：生抽、醋、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀备用
4、锅中油热，加入蒜和辣椒，炒出香味
5、加入包菜，大火翻炒至包菜变软加入料汁，快速翻炒均匀即可出锅
炝炒西葫芦
1、西葫芦洗净切片，干辣椒切成两段，大蒜切片
2、锅里少少油，放入辣椒和蒜片爆香
3、加入西葫芦翻炒，加一勺生抽+一勺蚝油+少许盐+一丢丢白糖（代糖）炒至西葫芦变软即可
生菜卷
2、鸡蛋打散倒少许盐，摊饼后切条备用。水开倒少许油，倒入生菜煮熟（这样煮出来的生菜绿油油，也不会发黄)，黄瓜刨丝不用煮，然后把胡萝卜，土豆刨丝煮熟，豆芽洗干净煮熟生菜铺平整，依次放上配菜卷起来，蘸酱汁就可以吃啦！
糖醋藕丁
1、糖醋酱汁：半勺老抽+1勺香醋+1勺白糖+1勺生抽+1勺淀粉+少许盐+半碗水搅拌均匀
2、藕去皮切丁，水放锅里煮1分钟捞出控水备用
3、油热蒜末爆炒葱花放藕丁翻炒，淋糖醋酱汁，藕丁均匀裹上糖醋汁撒小米辣、葱花，出锅啦！！
白菜炒香菇
1、白菜帮改斜切片，白菜叶撕成小片。香菇切片，准备葱段、蒜片和红干椒。
2、1勺陈醋+2勺生抽+1勺蚝油+1小勺老抽+1茶匙鸡粉+少许糖+1勺玉米淀粉+2勺清水，搅拌均匀成调味汁。
3、水沸下入香菇和白菜帮焯烫一分钟，再放白菜叶烫至断生，捞出过冷水。
4、起油锅烧热，放入花椒粒炒香捞出，下葱段、蒜片和红干椒炒香。
5、下白菜和香菇大火翻炒均匀，倒入料汁炒至汤汁黏稠出锅即可
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