蜜汁烤叉烧

看到这么好吃的叉烧，赶紧去买五花肉啦啦，蜜汁叉烧主要是酱汁要调好，调好之后腌制肉至一晚上入味，再用烤箱烤，或者烧烤锅也是可以的。

材料

五花肉500克 叉烧酱35克 豆瓣酱10克 耗油10克生抽15克 老抽8克 料酒10克 糖盐适量 麦芽糖15克 蒜1颗 黑胡椒5克 五香粉10克

1.把所有的调料放在一起，可以根据自己喜欢的甜度适量的加糖，再把五花肉放到盆里进行腌制，冰箱里一晚上最好。

2.腌制好的肉放至烤架上烤，至于温度可以根据自己家的烤箱的脾气进行调制，我设置的温度是170℃中层上下火。烤10分钟左右再拿出来刷糖

3.将麦芽糖和水按1:2的比例进行调制稀释，涂抹在肉上。上下两面都要涂哦！中间隔几次要刷一下，这样颜色才会好看，腌肉的汤汁不要倒掉后面可以用来做叉烧饭。

好啦切开可以吃啦，你以为结束了么，还没有。特别推荐一个蜜汁叉烧饭的做法，记得关注哟。

将青菜烫熟备用，熟鸡蛋或者咸鸭蛋切开，煮好的米饭一碗待用。剩余的腌肉酱汁放放入麦芽糖大火烧开后，浇在米饭上即可

美味的叉烧饭好了。赶紧动起手来吧！

小贴士

1. 小编觉得五花肉很香所以选用五花肉进行烤制

2. 如果你觉得我花肉很腻的话你可以选用前腿肉里脊肉都可以。最好是有肥有瘦烤起来才香。

3. 腌制五花肉的时候你可以把肉稍微的切一下让它更好的入味儿。

4. 没有麦芽糖的话可以用蜂蜜代替。