秋季正是柿子成熟的好季节，它不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值，富含维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等多种人体所需的营养物质，所以柿子深受人们的喜爱。然而，柿子在刚采摘的时候都是硬邦邦的，这样更加方便运输。但这种硬邦邦的柿子吃起来却非常的涩口，需要我们催熟后才会变得香甜好吃。今天就来给大家分享几个催熟柿子的小妙招，只要学会这几种方法，就可以让柿子快速的催熟变软，下面就一起来学学吧！
方法一：水果法。
硬邦邦的柿子拿回家后，如果不处理，只是把它放在桌面，它也会自行变软催熟，但却需要很长的时间，可能要等上十天半个月。其实想要加快柿子的成熟，我们就可以利用上苹果或者香蕉。只需要将柿子放在塑料袋中，然后往里面放入一两个苹果，或者是吃剩下的香蕉皮。接着再将袋口扎紧，把它放在温暖干燥的地方，两三天后柿子就会变软，可以吃了。这是因为苹果和香蕉都会释放出一种乙烯气体，乙烯气体其实就是一种天然的催熟剂，这样就可以将柿子快速的催熟了。
方法二：大米法。
其实我们每天吃的大米也具有催熟柿子的作用，只要先将柿子的表面用纸巾擦拭一下，把表面的一些杂质擦拭干净。然后再将柿子直接埋进大米中，把柿子完全都覆盖在里面。这样放上两到三天的样子，我们就可以吃到口感酥软、甜度适中的柿子了。其实原理非常的简单，因为大米是干燥的，而且还具有良好的保温性能，我们把柿子埋在里面，就使柿子处在了一个干燥，恒温的状态，这样就可以加速柿子的成熟了。
方法三：白酒法。
我们先准备一个碗，在碗里倒入一点高度白酒，然后再把柿子放在白酒中滚一圈，使柿子的表面都均匀的沾染上白酒。
将柿子表面都沾有白酒后，我们再把它放在塑料袋中。将袋子里的空气排掉，并将袋口扎紧，放在家里干燥温暖的地方。就这样放上三天后，我们的柿子就被催熟，一点苦涩味道都没有，可以放心的吃了。
方法四：牙签法。
我们还可以利用牙签来加速柿子的成熟，方法也很简单，只需要拿上一根牙签，然后用牙签在柿子的表面均匀的戳上一些小孔。其实柿子它本身也是会释放乙烯气体的，不过速度比较慢。而我们在柿子的表面用牙签戳了小孔，它本身自带的乙烯气体，就会从这些小孔中快速的释放出来，也就能起到一个加速柿子催熟的作用。
把柿子的表面都戳上一些小孔后，我们再用保鲜膜把柿子一个个的包裹起来，这样就可以避免一些细菌、灰尘之类的，通过这些小孔感染到柿子里面的果肉。最后，我们只需要将包裹好保鲜膜的柿子装进袋子里，然后放在家里温暖的地方，两三天的样子柿子就变软可以吃了，方法简单有效。
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